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黒枝豆

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黒枝豆 完売

お久しぶりです
また長い間、更新をサボっていました。

18年産 丹波篠山 黒枝豆が完売となりました。
今年は各SNSなどで篠山の農家さんが投稿されています通り
大不作でした。

少し不作の意味が違うようにとらえられていたので補足もいたしますが。
①豆が不味いわけではない
②虫食いが多いわけでもない
③さやが小さいわけでもない

ただ単純に数量がないのです。
今思えば昨年から兆候はありました…
続く日照りと長雨。
昨年は成長に大事な時期が外れていました。

ただ今年は成長に大事な時期に台風、長い雨、日照りでした。
一番の原因は台風で鞘が散ってしまった事と9月の長い雨。

今となっては晴れが続き例年通りのぷっくりとした美味しい枝豆になっていますが。
台風の影響で散ったのがダメでした。

今更、原因を言っても仕方ない事です。
予測ができていなかったことに責任を感じます。
また、すべてのお客様に対してお応えできなかった事。
悔しい限りです。
来シーズンはどんな年になるかわかりませんが予測を立てていきたいと思います。

枝豆は終わってしまいましたが、丹波篠山の秋はまだ中盤。
来月より山の芋の収穫がはじまります。
数に限りはございますが精一杯対応させていただきます。

2018-10-20 18:01:33

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黒枝豆 販売について

いつも細見農園をご利用いただき誠にありがとうございます。

本日、10月9日より黒枝豆を順次発送させていただきます。

今年は各方面より情報が発信されています通り
異常気象の影響により大変不作です。

例年の半分以下があるかないかです。

楽しみにしていただいているお客様には大変申し訳ございませんが
ご予約いただきましたお客様のご対応が終了するまでは
1日の販売数を制限させていいただいております。
ご予約のご対応終了後、数量の見込みが立ち次第、通常販売を再開させていただく予定でございます。

また、兵庫県内に限りましては、山垣畜産様、めぐみの郷様の数店舗に
数量限定で販売させていただく予定でございます。

長い歴史のある丹波篠山の黒枝豆が始まって以来の大不作でございます。
精一杯ご対応させていただくつもりではございますが
何卒、ご理解ご協力を賜りますようお願いいたします。

細見農園 
  代表 細見良典

2018-10-09 03:26:54

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明日は黒枝豆解禁日

すっかり寒くなってしまいました…。
稲刈りが終わってしまうと何処か寂しくなります。

さて明日からお待ちかね
丹波篠山の黒枝豆が解禁いたします!!

黒枝豆・丹波篠山のファンの方は既にご存知と思いますが。
今年は黒枝豆の生育が遅れております。

夏の猛暑(災害レベル)
秋の台風(毎週、毎週うんざり)

が続いたのが原因と言い切れます。

1年、ずっと楽しみに待っていただいた皆様、本当に申し訳ございません。

で…いちよう恒例行事ですので試食会させたいただきました。

こちら約1.2㎏あります。
例年ならば解禁前ですと2本、3本の枝豆を使いますが、今回は7本使いました。
ショックです…。

ただ、誤解がないように書きますが、『ない!』のではないです。
とにかく膨らまないのです。
勿論、十分に出荷できるさや豆もありますが、1本の枝豆に3割程度です。
ですので、今、篠山の農家は膨らむのを待っているのです。

当農園では9日、10日を限度とし収穫をはじめますが、悪天候が続くようで、実の膨らみが無ければ販売停止もありえます。
現在は予約受付としてご予約いただける様にしておりますが…
今の状況で行けばあと数日で予約受付も終了となります。

もうしばらくお待ちください。
 

2018-10-04 21:14:54

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黒枝豆品評会

久しぶりの更新となりました。

先日、11月3日。
丹波 篠山市味間南地区で黒大豆・山の芋の品評会が開催されました。
丹波篠山市味間南地区黒大豆・山の芋品評会
今年は大雨・台風被害などもあり、参加をどうしようかと悩みましたが
1年かけて育てた作物の評価を知りたいと思い参加しました。

結果。

黒大豆部門 1位 受賞
山の芋部門 4位 入賞

をいただきました!

ありがとうございます!

特に黒大豆は最近は3位・4位でなかなか上位を狙えず。
悲願の受賞となりました。

これは私、一人の力ではなく。
スタッフ、お客様、あってこそです。

もっと美味しくしたい、もっと実を大きくしたい。
とにかく美味しい…その言葉を聞きたくて。
この10年、挑戦してきました。

本当にここまでこさせていただき感謝でございます。

ありがとうございます。

来シーズンの枝豆も喜んでいただけるよう励ませていただきます。

感謝。

 

2017-11-08 18:56:14

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お礼

感謝
ブログの更新がとまっていました。
お久しぶりです。

10月6日からはじまった 細見農園の丹波篠山 黒枝豆
10月31日分(楽天)の出荷で販売終了となりました。

今年も多くの皆様に丹波篠山を知り、食べていただき、味わっていただき
本物の黒枝豆をお届けできましたでしょうか?

今年は少しでも新鮮をお届けしたい思いで
『もぎたて24時間以内に出荷』をかかげスタッフ一同励ませていただきました。

毎週末に悪天候、台風等あり我が家の作業場の屋根が飛ぶという事態でした。
その間に多くのお客さまにお待ちいただき申し訳ない気持ち。
そしてずっとお待ちいただいた事に感謝しております。

美味しいと直接言葉をいただき、本来ならばこちらがお礼を申し上げるべきにも関わらず
ありがたいお言葉をいただいた事、本当に生産者冥利につきます。

多くの皆様から頂いたお声を活かし、来シーズンに活かせればと思っております。

本当にありがとうございました。

 

2017-11-03 23:37:58

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黒枝豆狩り♪

解禁から5日。
ご好評いただいております。
本当にありがとうございます。

今日は枝豆狩りのご予約いただいておりました。
肝心の畑での収穫写真は忘れて…

丹波篠山、黒枝豆狩り、細見農園
▲折角なんでお子さん達に軸を切ってもらいました。
なかなか、頑張って切られてましたよ♪
作業場で『さや』をもぎ取っていきます。
真剣に楽しみながら一つ一つもぎ取っていきます。

丹波篠山、黒枝豆、細見農園、ゆで方
▲早速、収穫したての枝豆を茹でました。

▲▼収穫したて、茹がきたてを皆さんでいただきました♪

来ていただいた子供たちの『美味しい~♪』
めちゃくちゃ嬉しいです。
『美味しい♪』本当にこの声が一番幸せで頑張れる言葉です。

今日はお越しいただきありがとうございました。

2017-10-09 20:30:27

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丹波篠山 黒枝豆 解禁


皆さん、こんばんは。
細見農園です。
先日、10月5日、『丹波篠山 黒枝豆』が解禁となりました。

細見農園でも10月6日から販売開始させていただいております。
▼あいにくの雨でしたがスタッフと軸切り。


▼今年もびっしり鞘がついています♪
膨らみも少しずつですが大きくなっていました。


▼葉と鞘をとる機械でバラバラ
新人M君は先代から機械の扱いを指導されていました


▼そして手より選別
毎年の事ですが、はじめはこれはどう?これは?
ってのがあります。
毎年のことなので『キツめに選別で!』です。


▼袋詰め
もう一度選別して袋詰めです。
今年から『鞘のみ(さや太郎)』は新しいパッケージにになってます。
そして使い分けしやすく『チャック袋』になってます。
本当にこの袋いいです♪



細見農園の黒枝豆は神戸市北区『山垣畜産 本店』でもお取り扱いいただいてます。
お取り扱いいただて4年位になりますが、販売開始からご好評いただいております。

そして本日は解禁になった黒枝豆を茹でていただきました。


▲解禁前より膨らみもあり甘みも十分『プリップリ♪』少しホクホク♪

▲丁度、篠山はお祭り(祭事)の時期です。
各地で鯖寿司を作られます。我が家でも母が作ってくれました。
解禁黒枝豆+鯖寿司+お酒=最高!!!でした。

今年も販売開始から完売報告をいただいております。

https://www.hosominouen.com/category/3/
大変ご好評いただいています。
是非、秋の味覚丹波篠山、黒枝豆をお楽しみください。


 

2017-10-07 23:58:12

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解禁日

今年の丹波篠山 黒枝豆は10月5日~です。

細見農園は
10月6日から鞘のみの販売開始
10月12日から枝付きの販売開始の予定でいます。


先日、そんな解禁に向け撮影と試食を行いました。

▲まずは収穫。
今年初、一足先に枝豆狩りさせていただきました。
まだバラつきはありますが楽しかったです。


▲撮影…お恥ずかしながら私であります

▲1kg用、こんな感じに撮れました!
そのあとは大納言小豆の様子見。

丹波篠山、大納言小豆、細見農園
丹波篠山、大納言小豆、細見農園
▲今年の大納言小豆はとても大きくなっています。
大納言小豆は『ぜんざい』に『餡子』…とても楽しみです。


▲夕食に撮影した黒枝豆をいただきました。
鞘のみ膨らみはまだまだ…しかし、甘い
例年になく甘いと感じました。
解禁までもうぐ…楽しみにお待ちください。

 

2017-10-02 22:20:49

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台風 対策

丹波篠山の空模様夏空
暑い日が続いています。
今日は風が少しあり作業がしやすい一日でした♪

先日のブログの続きです。

https://www.hosominouen.com/app/Blogarticleview/index/ArticleId/40

丹波篠山の黒枝豆、黒大豆の杭打ち
杭を打ったのですが。
そのあとは紐を張ります。

下の画像は順調に成長続ける黒豆。
葉も大きく、背丈も伸び、枝もたくさんですが
枝が広がり、雨や風で段々と垂れ下がって折れてきています。



見えにくいですが、打った杭に紐を張り枝を持ち上げ
黒豆の軸、枝を支え雨風で倒れないようにしてあげます。
こうすることでまたすくすくと成長していきますし、風通しも良くなって
土の渇きも良く、雑草の管理もしやすくなります。

台風の動きが気になる毎日ですがしっかり対策をして乗り越えたいですね。

2017-08-03 03:09:53

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黒大豆・枝豆植え付け

梅雨ですが全く雨が降りません…
何日降ってないんでしょう。


さて、本日も梅雨らしからぬ夏日の晴天でした。

数日前から黒大豆の植え付け準備しておりました

丹波篠山、黒大豆種子 消毒
▲種(種子)の消毒作業
農薬はいつも控え気味で絶対に必要な農薬は使用します。
虫も嫌ですが病気はもっと厄介なので初めにちゃんと消毒します。

丹波篠山 黒枝豆 黒大豆 栽培 植え付け準備
▲畝の真ん中に植えるためのスジを切っていきます。
後は土を柔らかくするのも、土の中にも空気は大切です。


種に塗った青い消毒液が乾いたら植え付けです。
植え付け方法は農家様々です。
トレーに種をいれて苗にしてから植え付ける方法や
畑の畝に種を並べて移植する方法
細見農園は↑の画像で直播といって種を決められた間隔で直接植えていきます。
どれが正解なんてありません、良い大きくてTHE・本場篠山の美味しい豆が出来たら
いいんです。

今日はここまでです。

2017-06-15 20:13:20

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