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ぷりぷり食感が美味しい 丹波赤どりせせり250g 朝引き鶏 紅玉の名鶏 平飼い鶏

商品内容
紅玉の名鶏 丹波赤どり せせり250g
商品説明
プリプリとした弾力と歯ごたえを感じ、コラーゲンを豊富に含んでいるので、ヘルシーな肉として人気があります。
1羽あたり40g前後と少量で大変、貴重な部位でもあります。

お召し上がり方
筋肉質で弾力のある食感が特徴、その肉質を存分に味わうには
シンプルに感じられるのは、焼き鳥、炒め物。
焼くことで、ジューシーでほどよい脂身を感じ、つまみやもう一品としても人気。
焼くだけではなく、煮込むことでも肉の旨みを感じられる。せせりは弾力があるだけでは
 
■ご注文から発送までの目安:基本、ご注文日より4日から10日以内に発送いたします。
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  • ぷりぷり食感が美味しい 丹波赤どりせせり250g 朝引き鶏 紅玉の名鶏 平飼い鶏

  • 販売価格

    800円(税込)

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    5

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  • 丹波赤どりとは
    ■程よい歯ごたえと柔らかさは、非常に言葉としては言い表すのが難しい所です。
    ■ご購入いただいた皆様からは『ただ、ただ、本当に美味しい、』
    ■『肉の味がしっかりしているのでシンプルな調理でよい』など様々な喜びのお声、ご感想をいただいております。
    純血血統であるロードアイランドレッドを両親に持ち、丹波篠山の地で大切に育て上げた丹波赤どりを是非ご賞味ください。
    飼育地:農業遺産『農都 丹波篠山』。
    ■黒大豆や農産物が美味しいで有名な関西の横綱的な地域です。
    ■山々に囲まれノビノビと手間暇を惜しまず育てあげた、丹波の新しいブランド鶏が『丹波赤どり』
    ■抗生物質不使用、無薬飼育。
    ■代々続く100年の技術と経験を活かし、日々変わる環境に合わせ育てています。
    ■飼育期間は60日~70日とブランド鶏(地鶏を除く)では長期飼育
    ■SDGs導入(持続可能、循環農業への取り組み)
    ■スローグロウス導入(鶏本来の成長スピード飼育、自然にゆっくりのびのび飼育)
    精肉加工まで
    ■HACCP取得の契約処理場で早朝処理
    ■処理後、3時間低温熟成
    ■当店直営店舗で精肉加工の作業にかかります。
    ■1羽1羽の状態を検査、精査し合格したもののみ発送させていただきます。
    衛生管理
    ■1羽ごとに精肉加工完了後に機器の消毒を行っております
    ■衛生管理上1日の販売数は限定させていただいております。

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