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【新米】丹波篠山コシヒカリ特別栽培米 5kg【食味鑑定士監修推奨】お米ソムリエが作るお米

・約33合となります、1日1合の使用で約1か月持ちます。
・無料精米、無料小分け対応。

分つき精米対応しております。
お好みの精米でご注文お待ちしています

【玄米】
ご自宅精米、健康派
【標準精米】
農園長オススメ!まずはこの標準精米で!
【上白】
綺麗に精米され米ぬかが少なく、お米も洗うのが楽ですよ。

 

 
 ・しら艶美人とは…西の優良産地 丹波篠山のお米 品種はコシヒカリ
お米ソムリエと100年続く栽培方式で作られたオリジナルブランド。
炊き上がりは真っ白で艶やかで瑞々しい事から『しら艶美人』と命名。
甘味、粘りと十分に備えていますが何より旨みがあります。
個人のお客様をはじめ直売所、京都老舗料亭など、様々な場所でご提供させていただいております。
西日本地区ではワンランク上のお米です。

ご注文後に精米させていただきます。
  • ランキング3位 第 3 位 2019.09 マンスリーランキング

  • 【新米】丹波篠山コシヒカリ特別栽培米 5kg【食味鑑定士監修推奨】お米ソムリエが作るお米

  • 型番・品番

    TS-SB-HK5

  • 販売価格

    2,268円(税込) 2,484円(税込)

  • 会員価格

    2,154円(税込) 2,359円(税込)

  • 販売開始日

    2019/09/04

  • 在庫

    在庫あり

  • 精米か玄米を選ぶ

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  • ~お米ができるまで~
    お米が出来るまで 土作り
    ▲11月~3月(土作り)
    自家製堆肥を散布し、田んぼの底にある土を上に上げる(公転作業)を行います。美味しさの源の堆肥がしっかりと田んぼ全体に広がり、酸素を取り込み、しっかりとした土を創り上げていきます。
    お米が出来るまで 畦塗
    ▲4月(畦塗)
    畦塗(アゼヌリ)作業を行います。田んぼ内に土の壁を作り、水漏れを防止し、保水力を持たせます。水漏れを防ぐ事で栄養素が抜けないようにもしています。昔から畦塗(アゼヌリ)でお米の収穫量、食味が変わると言われている大切な作業です。
    お米が出来るまで 荒鋤き
    ▲4月~5月(荒鋤き)
    畔塗りが出来たら水をため荒鋤きを行います。地域により様々ですが土が細かくなり過ぎないように、土と水を練りながら混ぜていきます。
    お米が出来るまで 代掻き
    ▲4月~5月(代かき)
    田んぼ作りの仕上げです。
    凸凹の多面を綺麗にならし、お米の苗が植えやすい床を作ります。
    また、除草作業も並行して行います。この時に草があるのとないので今後の栽培に影響が出ます。
     
    お米が出来るまで 田植え
    ▲4月~5月(田植え)
    ここまで特に問題なく無事に作業が進めがようやく田植えです。
    当農園ではこの時に有機100%肥料を同時に施肥します。
    真っ直ぐ綺麗に植えれたら自分で自分を褒めます。
    ▲5月~8月(水管理と仕上げ作業)
    田植えが終わると稲刈りまで毎日の水管理があります。
    田植えから一か月は水を切らさないように、一か月経過したら水を抜き田面を乾かし、土中に酸素を送り込み活性化させます。そのあとも水管理を行い仕上げの肥料を散布します。
     
    お米が出来るまで 稲刈り
    ▲9月(稲刈り、乾燥調整)
    穂が出揃い黄金色になると、いよいよ稲刈りです。無事に刈れるところ、台風の被害で苦労したり、断念するなど様々です。丁寧に刈り取りをしたら乾燥を行います。水分が14.5%~15%になるようになるように調整し籾を取り玄米となります。
    お米が出来るまで 検査
    ▲検査~精米、炊き立てご飯
    玄米になると検査を受けます。
    等級検査、食味検査、農薬(残留)検査と3つの検査を行い合格したお米のみが販売できます。
    また取扱い店によっては栽培方法の確認なども行われています。
    ~細見農園のこだわり・安心安全・丹波篠山の恵み~
    細見農園の循環式栽培 有機栽培
    ▲栽培方法
    約100年、代々続く循環式栽培を取り入れております。
    堆肥で土を創り、作物を育て、作物で生き物を育て、また大地に返す。
    自然の恵み、生命に感謝し、大切に育て上げた作物は味はより一層美味しく。
    数字では語れない旨味『あぁ~美味しい』を与えてくれました。
    また化学肥料の使用を減らし大地に生命に良い環境、栽培を続けています
    ▲農林水産省の認証と品質
    細見農園は『安全です。安心です』と言うだけではなく。
    しっかり科学的に検査をし安全と認められたお米のみをご提供させていただいております。
    お米の食味検査、品質検査、農薬検査を毎年行っています。
    認証を習得して6年、一度も不合格を出さず、安全なお米をお届けさせていただいておりますので
    ご安心してお召し上がりください。




     
    ▲清流水と湧き水
    盆地である丹波篠山は東西南北を600-700m級の山々に囲まれ、冬に積もる雪解け水を主とし
    また山をフィルターにした天然の湧き水、地下水を使用することで透き通った美味しさを生み出します。
    ▲豊かな大地
    【通称】弁天黒土。と呼ばれ、遡ること氷河期になります。
    山々から流れ出した栄養豊富な土が積み重なり、粘土質の土に長い年月をかけ蓄えられ、丹波篠山の大地を豊かにしてきました。それは作物に力強さを与え丹波篠山を支えてきています

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    スタッフ紹介
    ▲僕たちが心を込め創り、お届けしています
    特別栽培米 ひょうご安心ブランド
    ▲農林水産省 兵庫県認証ブランド
     
    ▲美味しさの秘密はここにあり!?代々続く秘伝の栽培方式!
    もっとお得に購入していただきたいから始めました
    ▲実はお得がいっぱい!会員登録をして割引ましょう♪
     
    細見農園 ブログ つぶやき
    ▲どうやって作ってるの?気になる栽培。
    細見農園 評価 レビュー 評判
    ▲本当に美味しい?大丈夫?と思ったらここを見て!

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